炒め煮 with ベーコン

シンプルな材料で、ちゃんとおいしい一品完成☆
炒め煮 with ベーコンの写真

【材料】(3〜4人分)

切干大根 ………………… 50g
ベーコン ………………… 50〜70g程度
塩・コショウ・醤油・オリーブオイルなど …… お好みで
 

【作り方】

(1)ベーコンを短冊状に切り、フライパンで香ばしく炒める。
※ベーコンからの脂が十分でない場合は、サラダ油かオリーブオイル(分量外)を足してください。
(2)ベーコンが炒め上がったら、切干大根をそのままフライパンに加え、全体を軽く混ぜる。
(3)全体が浸るくらいの水を加え、フタをする。
(4)フライパンが煮立って水分がなくなってきたら、フタを取り塩・コショウなどで調味する。
 全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり!


材料めっちゃシンプルでしょ?(笑)
たったこれだけで、すごく味わい深いおかずができちゃいます!

ベーコンは、スライスベーコンでももちろんOKですが、ブロックのものを使うのがオススメ。
好きな幅、好きな厚みで、ちょっと贅沢に作るとよりおいしく感じられます♪
ベーコンにしっかり焼き色を付けるのが、おいしさのポイント!
ベーコンの味が仕上がりを決めるとも言えるので、ぜひとっておきのおいしいベーコンで試してみてくださいね!

切干大根とベーコン、という組み合わせ、あまり馴染みがないという方も多いかも…。
でもね、すごく合うんですよ!
辛味が平気な方は、粗挽きコショウを多めにふるのもおいしいですよ!
うちのとうちゃんはそれが大好き☆
私はオリーブオイルで香り付けするのも大好きです☆

↑ベーコンを炒めている時点で、もう食欲そそられまくりです(笑)


 
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