お手軽キムチ和え

おつまみに重宝します!ごはんに載せてももちろんおいしい☆

お手軽キムチ和えの写真

【材料】(2〜3人分)
切干大根 ………………… 25g
白菜キムチ ……………… 50g
炒りごま・ごま油 ……… 各少々

【作り方】
(1)切干大根を、ひたひたの水で15分程度戻す。
※お湯で戻すと、歯応えが少しやわらかく、香りが強くなります。
(2)白菜キムチは、白菜が大きければ切って、ボウルなどに入れる。
※特に気にならなければそのままでも(^^)
(3)(1)の水気をしっかり絞って、(2)に加えてしっかり混ぜ合わせる。
(4)炒りごま、ごま油をお好みで混ぜたら、できあがり!

お手軽ですねー(笑)
レシピと言うほどのこともないくらいのお手軽さ。
ちょっとおつまみが欲しいな、という時にも、パパッとできちゃいます。
白菜のシャキシャキと、切干大根のポリポリ、食感もおいしい一品です☆

ちょっと物足りなければ、千切りの人参やキュウリ、ほぐして茹でたエノキダケなんかを混ぜてみては?
刻みネギやおろし生姜など、薬味を添えるのもオススメです!
お醤油をちょっと垂らして混ぜれば、ごはんにもピッタリです!

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